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Cúrcuma y curcumina: diferencias, beneficios y usos
¿Qué diferencia hay entre cúrcuma y curcumina? La cúrcuma es la raíz entera (Curcuma longa) usada como especia y planta medicinal. La curcumina es su principal compuesto activo, responsable de sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Mientras la cúrcuma contiene varios curcuminoides, la curcumina es el más estudiado por su potencial…